Fit ciasto pomidorowo-kakaowe z cynamonem (typ 1850)



Ciasto pomidorowo-kakaowe z cynamonem to prosty przepis na smaczny dodatek do kawy, bez konieczności wycieczki do pobliskiej cukierni. Jego wykonanie jest bardzo proste, a składniki z pewnością bez trudu każdy z nas znajdzie w swojej kuchni.

Składniki (na małą formę „keksówkę”):

– 280 g passaty pomidorowej (bez dodatku soli)
– 270 g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850)
– 70 g wody
– 70 g mleka
– 120 g erytrytolu / stewii
– 2 płaskie łyżki ciemnego kakao
– 1 płaska łyżka cynamonu
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Czas przygotowania:

5 minut (łączenie składników) + 40 min w temperaturze 185°C (lub do suchego patyczka)

W jednej misce mieszamy składniki suche: mąkę, erytrytol / stewię, kakao, cynamon i sodę oczyszczoną, a w drugiej mokre: passatę, wodę i mleko. Następnie łączymy dokładnie zawartość obu misek ze sobą i przekładamy do foremki (małej „keksówki”) wyłożonej papierem do pieczenia.

Wkładamy do wcześniej rozgrzanego piernika i pieczemy ok. 40 min lub do momentu, aż ciasto będzie suche w środku (sprawdzamy wykałaczką / patyczkiem). W trakcie powinno podwoić swoją objętość, a po upieczeniu studzimy je pozostawiając w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Po wystudzeniu możemy podawać je na kilka sposobów:
1. Przygotować domową polewę czekoladową lub karmelową i posmarować nią ciasto na wierzchu.
2. Przeciąć ciasto na pół i przełożyć gęstym dżemem, konfiturą, czekoladowo-orzechowym kremem nutella z kaszy jaglanej czy pysznym karmelem z daktyli.
3. W formie pokrojonych „kanapek” do posmarowania jedna z powyższych propozycji (moja ulubiona wersja).
Przetestujcie wszystkie sposoby i znajdźcie swój ulubiony!

Dajcie znać czy preferujecie domowe wypieki i jakie są Wasze ulubione dodatki do nich. Napiszcie w komentarzach czy spróbujecie zrobić ciasto pomidorowo-kakaowe z cynamonem z mojego przepisu!


(Visited 104 times, 1 visits today)

6 komentarzy so far.

  1. Dorsz pisze:
    Pomidorowego ciasta jeszcze nie próbowałem 😉 Wygląda ciekawie
  2. Janusz pisze:
    Nie potrafię piec, częściej kupuję w cukierni
  3. Mateusz pisze:
    Wygląda bardzo smacznie! Pozdrawiam
  4. Ciekawe połączenie smaków 🙂

LEAVE A COMMENT