Pełnoziarnista FIT pizza z patelni (typ 1850)

pełnoziarnista fit pizza z patelni

Niech podniesie rękę ten, kto może powiedzieć bez zawahania, że nie przepada za pizzą! Dla wszystkich miłośników (także tych z insulinoopornością) tego, niewątpliwie pysznego, fast-food’u zamieszczam przepis na jego zdrowszą wersję – pizza z patelni. Do przygotowania ciasta potrzebujemy jedynie kilku prostych składników, które większość z nas posiada w swojej kuchni. Co więcej – nie musimy mieć piekarnika, aby tę pizzę upiec – wystarczy nam duża patelnia z nieprzywierającą powłoką.

Składniki (na ok. 3 cienkie pizze z dużej patelni):

Ciasto:
320 g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850)
200 ml wody
45 ml oleju / oliwy z oliwek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
1 szczypta soli
dowolne składniki do ułożenia na wierzchu

Sos:
250 ml przecieru pomidorowego z kartonika
1 łyżka przecieru pomidorowego ze słoiczka
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, ulubione przyprawy do smaku

Czas przygotowania:

5 min zagniatanie ciasta
10 min przygotowanie sosu i krojenie składników
ok. 10 min pieczenia (5 min z każdej strony) pizzy na patelni

Wszystkie składniki na spód do pizzy umieszczamy w misce i zagniatamy przez kilka minut. Ciasto powinno być elastyczne, dość miękkie i bez trudu odchodzić od dłoni. Możemy wykorzystać je od razu, przechowywać w lodówce lub nawet zamrozić i użyć następnym razem. Z porcji powinno nam wyjść trzy, dość cienkie pizze pełnoziarniste o większej średnicy.

pełnoziarnista fit pizza z patelni

Każdą porcję wałkuję osobno nadając mu okrągły kształt. Korzystam z silikonowej stolnicy – dzięki temu praktycznie nie muszę podsypywać ciasta. Następnie umieszczam je na patelni zabezpieczonej dokładnie rozsmarowana kroplą oleju. Podpiekam ok. 5 minut pod przykryciem, aż spód nieco się zarumieni, a następnie odwracam.

Teraz możemy posmarować wierzchnią część sosem i nałożyć ulubione składniki: szynkę, szpinak, mozarellę, żółty ser, kukurydzę i wiele innych – co tylko nam podpowiadają kuchenne zasoby i wyobraźnia. Patelnię ponownie nakrywamy i czekamy ok. 5 min – do zarumienienia spodu i podpieczenia się dodatków. Najlepiej smakuje jeszcze gorąca, z domowym keczupem lub sosem czosnkowym!

Szukasz innych przepisów na obiad niż pizza z patelni? Może rozgrzewająca zupa, albo szybkie danie z piekarnika? Zajrzyj również tutaj i tutaj – smacznego!

Dajcie znać czy robiliście już wcześniej pizzę z patelni? A może wolicie wersję z piekarnika? Napiszcie też w komentarzach czy spróbujecie zrobić wersję pełnoziarnistą z mojego przepisu!

(Visited 2 356 times, 1 visits today)

19 komentarzy so far.

  1. Malwina pisze:
    31 grudnia 2022 o 10:46
    Pizza wygląda na przepyszną! Z chęcią wypróbuję ten przepis! Ostatnio lubię gotować, ponieważ kupiłam sobie nową zmywarkę pod zabudowę. Dzięki temu nie muszę się już dłużej martwić moją znienawidzoną czynnością, czyli zmywaniem.
    Odpowiedz
  2. Karol pisze:
    25 listopada 2022 o 13:59
    Uwielbiam takie fit przepisy, ponieważ dzięki nim mogę zjeść smacznie i zdrowo. Od jakiegoś czasu bardzo zacząłem zwracać uwagę na moją dietę, dzięki czemu czuję się o wiele lepiej. Dodatkowo regularnie przyjmuję witaminy dla mężczyzn, które dopełniają mój styl żywienia.
    Odpowiedz
  3. Naturvita pisze:
    29 września 2022 o 15:39
    Fajna pizka, bardzo miękkie ciasto, a to jest najważniejsze
    Odpowiedz
  4. Fit Kangurzyca pisze:
    30 maja 2022 o 14:27
    Nie zdarzyło mi się przedtem robić pizzy z patelni. Ciekawa sprawa!
    Odpowiedz
  5. oranjefan.pl pisze:
    3 marca 2022 o 11:15
    Niesamowicie dobrze prowadzony blog. Pozdrawiam z rodzinką i życzę smacznej kawusi
    Odpowiedz
  6. Adrian pisze:
    6 stycznia 2022 o 09:32
    Dzięki za przepis! A zdjęcie pizzuni profeska, wygląda niemal jak stockowe ;))
    Odpowiedz
  7. Kasia pisze:
    28 października 2021 o 20:57
    Moj 5 letni syn woli taka na mace peloziarnistej orkiszowej niz taka z pizzerii 😉 jest cudowna ♡
    Odpowiedz
  8. Brunhilda pisze:
    2 października 2021 o 23:00
    Pizzy na patelni jeszcze nie robiłam!
    Odpowiedz
  9. AnnaD pisze:
    16 sierpnia 2021 o 12:18
    A można wykonać tą pizzę w piekarniku? Przepis jest super, ale kupiłam nowy piekarnik i chętnie bym go przetestowała właśnie na tym przepisie, bo pizza wygląda pysznie. Nie mam akurat takiej patelni z nieprzywierającą powłoką, więc wolałabym skorzystać właśnie z niego. Pozdrawiam. 😀
    Odpowiedz
  10. Kobieca Strona Dietetyki pisze:
    27 stycznia 2021 o 19:08
    Wygląda apetycznie, chociaż zamieniłabym salami na coś innego 😉
    Odpowiedz
  11. Janusz pisze:
    27 stycznia 2021 o 14:59
    Wygląda lepiej niż niektóre pizze z pizzerii. Ja często robię pizze również na patelni, ale używam do tego tortilli, takiej jak na domowe kebaby 🙂 jest jeszcze szybciej. Chyba, że ktoś nie lubi cienkiego ciasta 🙂 Duuuży plus za papryczki! Pizza jak dla mnie musi być odpowiednio ostra. To dodaje mega smaku, a i wygląd potrafi poprawić 😀 Pozdrawiam cieplutko i życzę udanych wypieków 😀
    Odpowiedz
  12. Venus pisze:
    25 stycznia 2021 o 10:15
    Super przepis . Chyba kiedyś wypróbuje ale zrobię wersje wegetrianską
    Odpowiedz
Leave a Comment

LEAVE A COMMENT